LA BÁSCULA DE COCINA CONECTADA A LA CAÍDA NO ES TAN FÁCIL COMO LA TARTA DE MANZANA, AÚN - TECHCRUNCH - ANDROIDE - 2019

Anonim

La próxima frontera del hardware está en tu cocina. Drop espera ser parte de esa experiencia conectada con una báscula de cocina y una aplicación para iPad que usa la tecnología Bluetooth para llevarlo paso a paso a través de cientos de recetas curadas.

Es una invención irlandesa que ha estado en preventa todo el verano. Ahora está disponible para su compra en los EE. UU., El Reino Unido, Canadá y Europa por $ 99.95. Eso parece un poco caro cuando se compara con una balanza normal, sin conexión. Puede encontrar muchos de ellos listados en Amazon que van desde $ 12 a $ 50 en high-end.

La idea detrás de Drop es que no tienes que medir nada. Simplemente "suelta" los ingredientes en un tazón y la balanza detecta cuánto ha agregado en peso. La aplicación te muestra cuándo dejar de agregar. Luego, debería pasarle automáticamente al siguiente paso, sin necesidad de hacer clic en su iPad con sus dedos pegajosos.

Esto es bastante atractivo por algunas razones. Utilizamos una serie de tazas y cucharas para medir los ingredientes de nuestras recetas en los Estados Unidos. En teoría, esto ahorraría muchos platos y una limpieza desordenada. Las básculas también son consideradas más precisas por muchos y son el dispositivo de medición preferido por los profesionales.

Así que decidí dar un giro a The Drop este fin de semana, comenzando con un pastel de manzana. Es algo que he hecho antes y es difícil arruinar el pastel.

En primer lugar, tenga en cuenta que la aplicación le permitirá copiar, pero no enviar la lista de ingredientes a su iPhone. Hay una aplicación de iPhone próximamente para eso. Por ahora, tendrá que llevar su iPad a la tienda con usted. Eso no es realmente algo que quería hacer, así que tomé una foto con mi teléfono.

Como mencioné, he hecho tarta de manzana antes, así que en lugar de tomarse la molestia de pelar, extraer muestras y luego cortar 8 Granny Smith's, decidí tomar un atajo con productos enlatados. De esta forma, razoné, ahorraría mucho tiempo y tampoco necesitaría agregar el azúcar requerido. Ocho manzanas = dos latas.

Me dijeron que la aplicación podría sustituir ingredientes. Tristemente, descubrí, al regresar a la cocina, que esta característica "llegaría pronto". Aún así, tenía las latas y pensé "¿cuál podría ser la diferencia?" Resulta que las latas no son iguales a las manzanas.

Otra cosa que debes saber antes de comenzar es que la aplicación mide la mayoría, pero no todos los ingredientes. Fue bueno decirme que había alcanzado la máxima especia a canela, pero no me avisó cuando agregué suficiente sal.

Terminé salando y salando, con la esperanza de que los visuales eventualmente aparecieran y me dejaran saber que había agregado lo suficiente. Nunca lo hizo. Me dijo que añadiera 1/4 de cucharadita. sal, pero había supuesto que la aplicación calcularía el peso como lo había hecho con la canela y la harina que había agregado antes. Tenía las manos sucias por haber exprimido previamente jugo de limón y ahora tenía que tocar la pantalla para que la aplicación supiera que ya había terminado de salar. Además, ahora había agregado demasiado (lo que, sorprendentemente, terminó haciendo el pastel bastante sabroso).

El temporizador de cocción también resultó un poco confuso, al menos para el pastel de manzana. Las entrañas del pastel son más suaves y requieren una temperatura inicial del horno más alta. Esta receta particular requirió 15 minutos a 425 grados Fahrenheit y luego pidió una temperatura reducida a 350 grados Fahrenheit. Sin embargo, parecía saltar hacia adelante, sin previo aviso, y me dijo que bajara la temperatura antes de que transcurrieran los 15 minutos. Este paso, además de la opción de usar rebanadas en conserva en lugar de manzanas frescas, significaba una corteza mediana pastosa y un relleno pegajoso (pero delicioso) de un pastel.

La idea básica detrás de Drop suena genial. La progresión visual es útil. También agrega instrucciones básicas, como cortar y cortar mejor. Definitivamente me gustaría ver una futura cocina llena de dispositivos conectados como Drop que mida y cronometraje todo de una manera más precisa. Sin embargo, es necesario mejorar algunas cosas antes de integrarlo completamente en mi propia rutina de cocina. En este momento, las medidas visuales parecen un poco artificiosas y no siempre funcionan. ¿Por qué Drop mediría la canela pero no la sal?

Esta podría ser una gran herramienta para aquellos que quieren un poco más de lo que ofrece un libro de recetas básico. Posiblemente podría incluso fomentar un amor de por vida a la cocina. Y, para ser justos, parte del error de tarta se basó en mi propio corte de esquina.

Tal vez debería darle otra oportunidad con una receta de pastel o galleta, sin sustituciones y ver cómo funciona. Ahora que sé lo que la aplicación puede y no puede hacer y cómo funciona, puedo hacer un mejor plato. Aunque personalmente no estoy convencido de que vale la pena los $ 99.95 para hacer eso.

Drop actualmente funciona con iPad Air, iPad mini y cualquier iPad de tercera generación o más. La aplicación estará disponible para su descarga gratuita en la App Store. Android y iPhone vendrán pronto.